सेवॉय गोभी और सोयाबीन चावल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 160 ग्राम फ्रोजन सोयाबीन

2 चम्मच रेपसीड तेल

2 बड़े अंडे, फेंटे हुए

100 ग्राम गुच्छा स्प्रिंग प्याज, छांटे हुए और बारीक कटे हुए

3 बड़े लहसुन के दाने, कुचले हुए

¼ चम्मच कुचली हुई मिर्च

200 ग्राम सेवॉय गोभी, बारीक कटी हुई

250 ग्राम माइक्रोवेव करने योग्य साबुत अनाज चावल

1½ चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस

1 चम्मच साफ शहद

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

सोयाबीन को एक छोटे पैन में डालें, ताज़े उबले पानी से ढक दें, 3 मिनट तक उबालें, फिर छान लें और अलग रख दें।

एक कड़ाही या बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर 1 चम्मच तेल गरम करें। फेंटा हुआ अंडा डालें, 30 सेकंड तक पकाएँ, फिर पलटें और लकड़ी के चम्मच से तोड़ें क्योंकि यह अंतिम 30 सेकंड के लिए पकना समाप्त हो गया है। एक प्लेट में ट्रांसफर करें।

पैन को बचे हुए तेल के साथ वापस आँच पर रखें। आधे स्प्रिंग प्याज और लहसुन, मिर्च और गोभी डालें। 2 मिनट तक भूनें, फिर चावल डालें और कांटे से तोड़ें। सोयाबीन और 2 बड़े चम्मच पानी डालें, फिर 2-3 मिनट तक गर्म होने तक भूनें। सोया सॉस, शहद, नींबू का छिलका और आधा नींबू का रस एक कटोरे में मिलाएँ और पैन में समान रूप से डालें। अंडे को पैन में वापस डालें और एक साथ मिलाएँ। बचे हुए हरे प्याज़ और नींबू के रस के साथ समाप्त करें।